Дефицит кальция в организме человека

Дата создания: 2015/04/27

В периодической системе химических элементов Д.И.Менделеева кальций Ca относится к группе металлов с атомным номером 20. Соединения кальция находятся практически во всех животных и растительных тканях. Значительное количество кальция входит в состав живых организмов - это основа костной ткани позвоночных (в том числе и человека). Из кальция состоят раковины и панцири многих беспозвоночных, яичная скорлупа и другие. В теле человека массой 70 кг содержание кальция около 1кг 700г (в основном в составе межклеточного вещества костной ткани).

У человека недостаток кальция в организме возникает по следующим причинам:

• Недостаток кальция в пище.
• Нарушение усвоения кальция в организме:

различные заболевания (заболевания желудочно-кишечного тракта)

недостаток витамина Д, который возникает из-за недостатка ультрафиолетовых лучей, а также из-за недостатка его в пище.

• Гормональные нарушения в организме.

Основная часть потребляемого нами кальция идет на формирование и поддержание здоровья костей и зубов. Это особенно важно для растущего детского организма, так как до шестнадцатилетнего возраста идет формирование скелета и зубов у человека. Плотность костей человека во многом определяется наличием в них кальция. При вымывании кальция из кости уменьшается ее плотность, она становится хрупкой. Чтобы доказать это, я провела опыт с яичной скорлупой.

Одно и то же яйцо я разделила на две части. Одну часть яичной скорлупы я поместила в раствор уксусной кислоты (9%), а другую часть в воду. На следующий день яичная скорлупа, помещенная в раствор уксусной кислоты, стала мягкой, а часть скорлупы, находившаяся в воде, сохранила свою твердость. Часть скорлупы, находившейся в кислоте, стала мягкой, потому что в ней снизилось количество кальция. Я продолжила опыт и через два дня заметила, что скорлупа в растворе с кислотой исчезла, растворилась, осталась одна внутренняя оболочка яйца. В яичной скорлупе содержится большое количество кальция, под воздействием кислот происходит вымывание кальция из скорлупы. Она становится мягкой.

Можно сделать вывод - прочность скорлупы определяется наличием кальция в ней.

«А какие проблемы могут возникнуть у человека при недостатке кальция в организме, и к какому заболеванию это может привести?» - с этим вопросом я обратилась к врачу высшей категории невропатологу Шеломенцевой Елене Борисовне. Она рассказала мне, что есть такое заболевание, как остеопороз, о причинах возникновения и методах его профилактики.

Остеопороз - заболевание, при котором кости теряют свою прочность, становятся более хрупкими и могут легко ломаться. Переломы костей при остеопорозе возникают даже при небольшой травме, например, при падении. Переломы позвонков при остеопорозе могут случаться при подъеме тяжестей, тряске при езде.

Остеопороз бывает первичный и вторичный.

Первичный остеопороз:

• Остеопороз пожилых людей.
• Остеопороз детей раннего возраста.

Вторичный остеопороз:

• Заболевания эндокринной системы:
• патология щитовидной железы,
• сахарный диабет.
• Заболевания органов пищеварения.
• Заболевания почек.
• Заболевания крови.

Высокий риск заболеть остеопорозом есть у некоторых людей:

• курильщики,
• люди, злоупотребляющие алкоголем,
• люди с низкой физической активностью,
• недостаточное потребление продуктов, содержащих кальций и витамин Д.
• люди, употребляющие газированные напитки (пепси-кола и т.д.).

Употребление газированных напитков детям до 16 лет категорически запрещено! Потому что газированные напитки затрудняют всасывание кальция в кишечнике.

Остеопорозом чаще болеют женщины. Недостаток кальция может негативно отразиться на состоянии зубов, ногтей и волос. Недостаточный уход за зубами и дефицит кальция в организме приводит к кариесу.

Выполнение следующих рекомендаций сделает ваши кости прочнее и поможет вам избежать остеопороза и возможных переломов:

• Необходимо следить за весом.
• Ограничить употребление кофе.
• Ограничить употребление соли с пищей.
• Отказаться от курения и алкоголя.
• Заниматься физическими упражнениями.
• Употреблять продукты, содержащие кальций и витамин Д.

Приведу рекомендуемые Всемирной Организацией Здравоохранения суточные нормы потребления кальция. Ребятам моего возраста (9 лет) необходимо потреблять в сутки 800 мг кальция.

Количество кальция, потребляемого с пищей за сутки, можно рассчитать.

Больше всего кальция содержится в молочных продуктах. Кроме кальция необходимо достаточное поступление витамина Д. Витамин Д увеличивает всасывание кальция. Образуется в коже (витамин Д) под воздействием солнечного света. Содержится рыбий жир в некоторых продуктах: лосось, форель, семга. Если у человека нет возможности принимать достаточное количество кальция и витамина Д с пищей, необходимо принимать лекарства, содержащие эти компоненты. Например, таблетки Кальций Д3 Никомед. Одна таблетка содержит 500 мг кальция.

Приведу пример: в сутки можно принимать 1 таблетку Кальция Д3 Никомед и стакан фруктового йогурта (272 мг кальция) или стакан молока (240 мг кальция).

Таким образом, в рационе человека должна быть только полезная пища и нужно регулярно принимать витамины.

Я заинтересовалась: «А знают ли об этом мои сверстники? Как они относятся к своему здоровью?» Для ответа на этот вопрос я решила провести анкетирование моих одноклассников и ребят из спортивной секции «Прыжки в воду» ДСЮШ «Юность» в городе Екатеринбурге. В опросе участвовал 41 человек. Им была предложена анкета, состоящая из шести вопросов.

По результатам этого анкетирования можно сделать выводы: 76 % детей занимаются физическими упражнениями ежедневно и принимают витамины, содержащие кальций, но не знают об остеопорозе, 66 % детей пьют газированные напитки, 85% детей загорают летом и при этом 100% детей знают о пользе кальция.

Я пришла к выводу: не смотря на то, что дети знают о пользе кальция, большинство из них пьют газированные напитки и не догадываются о такой опасной болезни, как остеопороз. Я решила рассказать ребятам не только моего класса, но и других о пользе кальция и правильного питания.

Гипотеза исследования, которая была обозначена в начале моей работы, нашла подтверждение в процессе исследования, а именно: недостаток кальция оказывает серьёзное влияние на организм человека.

В заключении хочется сказать о черепахе. Я стала ей давать сухой корм, содержащий витамины, в том числе и кальций. Каждый день я ее облучала ультрафиолетовым излучением с помощью лампы по 30 минут. И заметила, что через месяц моя черепаха стала выздоравливать, ее панцирь стал крепнуть и увеличиваться в размерах. Значит кальций и витамин Д ей помогли.