Облепиховое масло

Дата создания: 2015/02/12

Облепиха – это ветвистый колючий кустарник, высотой 1,5-2м или небольшое дерево 3-4м, с оранжевыми ягодами, двудомное растение: мужские особи только цветут и служат опылителями, ягоды завязываются и наливаются на женских особях (рис1). Сажают облепиху всегда «семейными парами». А еще лучше окружить одно мужское растение 3–4 женскими – тогда ягод будет особенно много. 

Ветви этого растения покрыты небольшими колючками. Листья зелёного цвета и слегка вытянуты.

Опыляется облепиха ветром. Период цветения - конец весны. Цветы, содержащие пестики одиночные и находятся внутри листьев. Цветы с тычинками представляют собой небольшие колоски.

Она выдерживает низкие температуры до –43°С, а также частые, особенно в последнее десятилетие, перепады температур...

Облепиха - очень меткое название этого растения, точнее не скажешь, потому, как плоды его на очень коротких плодоножках действительно очень тесно сидят на ветках, как бы облепляя их. Они обладают приятным кисло-сладким вкусом и своеобразным ароматом, отдаленно напоминающим ананас. Поэтому облепиху иногда называют северным, или сибирским ананасом.

Но ботаническое, самое правильное, название растения еще интереснее. В Древней Греции отваром из веток и листьев облепихи поили лошадей, чтобы шкура была здоровой и блестящей. Отсюда и латинское название Hippophae, состоящее из двух слов: Hippos - лошадь и phae - придавать блеск.

Плоды лучших сортов культурной облепихи по размеру не уступают виноградинам.

Плоды употребляют в пищу в сыром виде, используют для приготовления варенья, настоек, наливок и т.д. Из плодов вырабатывают облепиховое масло, содержащее каротин.

Наиболее распространённый вид облепихи - облепиха крушиновидная.

Места произрастания облепихи.

Это растение довольно часто можно встретить практически по всей территории Европы и Азии и южной Сибири, также в нашей Туве. Растёт облепиха преимущественно возле водоёмов, чаще всего на песчаных почвах. Облепиха очень светолюбива и не растет в тени. Идеальный вариант для посадки – пологий склон, где почвы легкие и не застаивается вода. Но и на ровной площадке дерево приживется неплохо – если обеспечить ему все условия. 

Облепиха семейства – лоховых, обладает замечательной способностью жить в симбиозе с микробами. Благодаря этой способности она может расти везде, щебёнке, песке, и сама удобряет бедную почву.

Плоды заготавливают в период достижения ими технической спелости: осенью или зимой. В это время они содержат наибольшее количество витаминов, приобретают кисловато-сладковатый вкус..

Сбор производят общипыванием с ветвей или срезкой ветвей сразу же после созревания ягод. Околачивание плодов можно производить в зимний период в местах с устойчивыми морозами, без оттепелей. Лучшее время для сбора ягод -  утренние или вечерние часы при температуре воздуха не ниже -15°С.т.е. облепиху сбивают в начале зимы после наступления морозов, когда ягоды достаточно замерзают и сравнительно легко отделяются от веток.

В солнечную погоду ягоды лучше не собирать, поскольку при оттаивании оболочка легко отделяется от мякоти. В замороженном виде плоды можно сохранять до полугода. Хранят в деревянной таре в прохладном месте, замороженными

Полезные свойства

Облепиха богата микроэлементами, содержит витамины. А, С, В, Е, F, К. Ягоды содержат витамины группы В, большое количество витамина С. Благодаря отсутствию в плодах аскорбиноквидазы витамин С хорошо сохраняется и после переработки плодов. В них присутствуют яблочная кислота, каротин, жирное масло, микроэлементы, железо, другие вещества. В коре ветвей скрывается значительное количество серотонина, оказывающего благоприятное воздействие на центральную нервную систему и задерживающего рост злокачественных образований. Листья растения богаты аскорбиновой, урсоловой и олеаноловой кислотами.

Плоды облепихи имеют большое пищевое значение как богатое витаминное средство. Их едят в свежем виде, используют для приготовления варенья, соков, желе.

Практически все знают, что ягоды, перемешенные с сахарным песком превращаются в очень вкусный и полезный продукт, называемый вареньем. Многие плоды, приготовленные таким образом, практически полностью сохраняют свои уникальные вкусовые и Лечебные свойства

Облепиховое варенье - довольно вкусный и полезный продукт. Его можно добавлять в чай как просто для аромата, так и для профилактики и лечения различных заболеваний пищеварительной и нервной систем, а также для общего укрепления организма.

Лечебные свойства

Облепиха с давних пор известна как лекарственное растение. Еще в Древней Греции ее листья и молодые веточки применялись для лечения воинов и лошадей. Но потом о ней постепенно забыли. И лишь в последние три-четыре десятка лет облепиха снова получила широкое распространение.

Лекарственным сырьем являются плоды, листья, семена и кора растения.

Настойкой пользуются при простуде, потере аппетита

Свежие плоды и сок не рекомендуется принимать при гастритах с повышенной кислотностью и язвенной болезни. Больным, страдающим мочекаменной болезнью с уратным происхождением камней, препараты облепихи категорически противопоказаны.

Облепиховое масло

Из мякоти плодов отжимают знаменитое ценное облепиховое масло.(Хотя многие почему-то думают, что его выжимают из косточек облепихи). По мнение медиков, масло облепихи имеет великолепные медикаментозные показатели, благодаря чему широко используется в различных направлениях медицины.

Всем известное чудодейственное облепиховое масло помогает в лечении лучевых поражений кожи, термических и химических ожогов, трофических язв. Его силами медики противостоят язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки; стоматитам и пульпитам; ларингитам и фарингитам; травмам и дефектам роговицы, конъюнктивитам, лучевым ожогам глаз. Дерматологи рекомендуют его для усиления роста волос и в случае некоторых заболеваний кожи.

Установлено, что препараты из облепихового масла улучшают переносимость организмом некоторых противоопухолевых веществ и иногда усиливают их действие. Для облепихового масла плоды собирают позднее, чем для других целей. Они должны быть светло-желтыми или красно-оранжевыми, кислого вкуса, ананасного запаха.