Использование пчеловодства в охране окружающей среды

Дата создания: 2014/04/03

Автор: Федорчук Римма

Республика Башкортостан является одним из промышленно развитых регионов России. На ее территории расположено более 3500 промышленных предприятий, сельскохозяйственных объектов, выбрасывающих в атмосферу загрязняющие вещества различного класса опасности, валовой объем которых составляет более 1.4 млн. тонн. Пчелы и продукты пчеловодства могут быть использованы как индикаторы при определении в них накопления поллютантов, и как реакционные – при определении влияния загрязняющих веществ на расплод взрослых особей, а также на производство продуктов пчеловодства. Ученые рассматривали возможность использования пчел и продуктов пчеловодства для мониторинга окружающей среды, в частности оценки степени техногенного загрязнения экосистем тяжелыми металлами. С этой целью определяли содержание ряда тяжелых металлов в почве и степень транслокации их в цепи: почва – медоносные растения – продукты пчеловодства. Отбор образцов меда, прополиса, перги, воска, медоносных растений и почвы проводили по унифицированной методике на пасеках Стерлитамакского района Республики Башкортостан. Содержание элементов в пробах определяли методом атомно-адсорбционной спектрометрии на анализаторе ААС-30.

Концентрация свинца в поверхностном слое территории исследуемого региона составляет в среднем 11.4 мг/кг. Коэффициент перехода свинца из почвы в медоносные растения равен 0.408, т. е. 40.8% металла, содержащегося в почве, может переходить в медоносные растения. В меду свинца обнаружено 2.1 мг/кг. Коэффициент перехода его из растения в мед составляет 0.45. Из продуктов пчеловодства больше всего свинца обнаружено в прополисе. В большинстве случаев содержание тяжелых металлов в прополисе превышает их содержание в растениях, поскольку значительная часть тяжелых металлов осаждается вблизи источников загрязнения и попадает на поверхность листьев, стеблей и цветков растений. В данном случае в прополисе обнаружено 8.5 мг/кг свинца, что в 1.83 раза больше, чем в исследованных медоносных растениях. В исследуемых образцах обнаружена ртуть. Ртуть и ее соединения являются высокотоксичными веществами, проявляющими токсическое действие по мере накопления в организме. Содержание ртути в почве составляет 0.06, в растениях 0.04, в прополисе – 0.03 мг/кг. В пробах меда выделены следы – менее 0.001 мг/кг. Исследования почвы по мере удаления от источников загрязнения показали увеличение содержания тяжелых металлов в северо-восточном направлении: Pb – на 61%, Zn – в 2 раза, Cu – на 67%. Максимальное содержание Cd и Fe в медоносных растениях обнаружили на расстоянии 8-10 км, далее шло снижение концентрации, и через 18-20 км она уменьшилась почти вдвое.

Основная масса поллютантов поступает в организм пчел с кормом. В связи с этим интересно проследить связь между концентрацией их в меде и его ботаническим происхождением. С этой целью исследователи отбирали образцы меда с одной и той же пасеки в разные сроки цветения медоносов. Сравнительный анализ полученных данных по разным медам из одной местности показывает, что в подсолнечниковом меду всех без исключения исследуемых тяжелых металлов обнаружено больше, чем в гречишном. Выявлена положительная корреляция между содержанием тяжелых металлов и присутствием пади в образцах меда.

Анализ состояния пчелиных семей на пасеках изучаемого региона свидетельствует об увеличении числа неблагополучных пасек в зонах с повышенным содержанием солей тяжелых металлов в окружающей среде. Наличие в кормах пчел токсикантов является предрасполагающей причиной снижения роста и развития пчелиных семей, возникновения или обострения различных заболеваний, особенно при их ассоциативном проявлении.

Таким образом, информацию о загрязнении окружающей среды могут дать продукты пчеловодства – мед, перга, прополис, воск, которые являются усредненной пробой, характеризующей наличие токсикантов в припасечной зоне. При использовании продуктов пчеловодства в апитерапии необходимо учитывать эту информацию и обращать внимание на их санитарное качество.

Пчелиный мед применялся с лечебной целью еще с древних времен. Пчелы появились на Земле на 50000-60000 лет раньше человечества. Мировым очагом пчеловодства является Египет. Постепенно люди разных народов и верований изучали не только лечебные, но питательные, косметические и консервирующие свойства меда. Первые научные знания о жизни пчел оформляются в Древней Греции. В развитии современного пчеловодства велика заслуга русских пчеловодов.

Мед – ценнейший продукт. Он улучшает процессы пищеварения, благоприятно влияет на обмен веществ, обладает бактерицидным, противоспалительным действием, является источником энергии и лечебным средством для людей разного возраста, безвреден, оптимален по количеству микроэлементов, близок по составу к плазме крови, применяется в медицине, фармакологии, косметологии, питании и т.д., рекомендуется для ежедневного применения.

Пчелы и продукты пчеловодства: мед, перга, прополис, воск могут быть использованы для мониторинга окружающей среды, в частности оценки степени техногенного загрязнения экосистем тяжелыми металлами. При использовании продуктов пчеловодства а апитерапии необходимо учитывать информацию о месте производства продуктов, обращать внимание на их санитарное качество.