Фармакологические свойства растений

Дата создания: 2014/01/13

Автор: Розенский Олег

Лечебные свойства растений определяются тем, что они содержат в себе разные биологически активные вещества: алкалоиды, гликозиды, дубильные вещества, сапонины, кумарины, горечи, пигменты, эфирные масла и разные смешанные сложные вещества, действующие на организм человека и животного. Качество и количество этих веществ в растении зависят от условий их произрастания, времени сбора, способа сушки, хранения и многих других факторов, которые определяют время сбора растительного лекарственного сырья.

Алкалоиды – природные азотосодержащие соединения растительного происхождения. Имеют высокую физиологическую активность. Их выделяют химическим способом, в основном из листьев и корней лечебных растений, но они могут аккумулироваться и в семенах, присутствовать в клеточном соке растений. Большинство алкалоидов – очень сильные яды, которые быстро всасываются в желудочно–кишечном тракте живого организма. В небольших дозах они оказывают терапевтическое действие. Хотя алкалоиды открыты давно, их роль для растений ещё остаётся не совсем ясной. В растениях одного и того же вида могут присутствовать несколько алкалоидов, обладающих разнообразными действиями. Алкалоид мака (морфий) снимает боль. Кофеин, содержащийся в кофейном дереве, возбуждает нервную систему, атропин белены, красавки расширяют сосуды, берберин барбариса даурского гонит желчь останавливает кровотечения. Растения, содержащие алкалоиды, часто применяются в форме порошков и галеновых препаратов. Многие из них являются ценными лекарственными веществами, и их используют для лечения различных систем организма.

Антибиотики – это такие вещества, которые образуют микробы, грибы, цветковые растения. Они способны отрицательно действовать на развитие и рост болезнетворных микроорганизмов.

Витамины – это органические вещества, необходимые организмам в ничтожных количествах, но играющие важную роль в обмене веществ.

Давно известно, что свыше 100 ферментов для своего синтеза нуждаются в витаминах. Они, как правило, не синтезируются организмом, а должны поступать с пищей в готовом виде, хотя бы в очень небольшом количестве. В обиходе фрукты и овощи нередко называют витаминами, а древние врачи называли фрукты и овощи «лекарственной пищей» и использовали их в качестве лечебного средства против многих заболеваний. Большинство витаминов представляют собой органические соединения небелковой природы. Существуют витамины, полученные синтетическим путём. Когда химическая природа витаминов была ещё неизвестна, их начали обозначать буквами латинского алфавита: A, B, C, D и т. д. Сейчас также пользуются этой классификацией. В том, какую роль играют витамины в человеческом организме, можно убедиться на следующих примерах. Витамины активно вмешиваются в обменные процессы, нервно-эндокриную регуляцию, иммунобиологические, защитные механизмы организма, процессы кроветворения и многие другие функции организма.

Отсутствие витаминов в пище приводит к заболеваниям – авитаминозам; нарушения, связанные с недостатком витаминов, называют гиповитаминозами. При гиповитаминозах возникают различные изменения со стороны различных систем организма. Так, витамин D связан с минеральным обменом, и при недостатке у детей замедляется рост костей, развитие зубов, отмечается задержка роста волос и другие нарушения. Этот витамин может синтезироваться в организме человека под влиянием ультрафиолетовых лучей. Избыток витамина D, образовавшийся за летний период, сохраняется в печени и постепенно используется организмом. Человек должен получать извне около 20 витаминов.

Витамин A (ретинол)

Этот витамин регулирует функционирование эпителиальных клеток кожи и слизистых оболочек пищеварительного тракта и дыхательных путей; недостаток его снижает иммунные свойства организма, изменяет нормальную функцию органа зрения, что приводит к возникновению куриной слепоты (гемералопия), нарушает трофику слизистой оболочки (трахей, бронхов, мочевого пузыря), конъюнктивиты, а также кожных покровов. Это способствует проникновению инфекций и развитию многих болезней. Суточная потребность 1,5мг. Содержится в природе в виде каротина – провитамина A, в организме переходящего в витамин A. Каротин содержится в моркови, листьях липы, люцерны, одуванчика, свеклы, гороха, лопуха, крапивы, подорожника. Витамины группы B относятся к водорастворимым и играют немаловажную роль в организме человека.

Витамин B1 (тиамин)

Этот витамин необходим для синтеза ферментов, участвующих в окислительных процессах. Даже при незначительном недостатке этого витамина повышается утомляемость, а при отсутствии его начинается дегенерация нервов и атрофия мышц, развивается полиневрит (бери-бери); происходит нарушение углеводного и жирового обмена, появляются судороги и параличи. Повышается максимальное и минимальное артериальное давление. Содержится этот витамин в зёрнах злаков, семенах, особенно в их зародышах

Витамин B2 (рибофлавин)

Это проявляется нарушениями со стороны нервной системы, возникает вялость, бессонница. Наблюдается ослабление зрения, появляются явные признаки неврастении, возникают изменения со стороны кишечника (поносы), анемия. Находится в квашеных овощах, дрожжах, чайном грибе.

Витамин B3 (пантотеновая кислота)

Применяется при некоторых кожных и нервных заболеваниях. Необходима для процессов обмена веществ. Находится в дрожжах, зерновых культурах.

Витамин B6 (пиридоксин)

Регулирует обмен белков, жиров, меди, железа. Применяется при малокровии, заболеваниях периферической нервной системы, токсикозах беременности. Содержится в прорастающих семенах гороха, бобов, пшеницы, кукурузы.

Витамин B12 (цианкобаламин)

Применяется при злокачественном малокровии, заболеваниях нервной системы, печени, кожи, лучевой болезни. Содержится в сине-зелёных водорослях, грибах актиномицетах.

Витамин B15 (пангамовая кислота)

Применяется при атеросклерозе сосудов сердца, головного мозга, хронических гепатитах. Содержится в семенах многих растений.

Холин

Относится к витаминам группы B Недостаток его ведёт к жировому перерождению печени, поражению почек, кровотечениям. Содержится в капусте, шпинате, сое.

Витамин PP (никотиновая кислота)

Содержится в дрожжах, пшенице, гречихе, грибах. Недостаток витамина PP приводит к заболеванию пеллагрой, при которой поражается кожа, слизистые, кишечник, сосуды, центральная нервная система.

Витамин C (аскорбиновая кислота)

Повышает сопротивляемость организма к инфекционным заболеваниям, участвует в обмене веществ, синтезе белков мозга, стимулирует кроветворение, повышает свёртываемость крови за счёт повышения протромбина, снижает уровень холестерина в крови. Богаты аскорбиновой кислотой шиповник, чёрная смородина, сливы, яблоки калина, лук. Витамин C разрушается при нагревании, в присутствии солей железа и меди.

Витамин Д

Обеспечивает минеральный обмен, предупреждает рахит, кариес зубов, повышает активность организма в борьбе с туберкулёзной инфекцией. Образуется в растениях под влияние солнечных лучей.

Витамин K (филлохинон)

Способствует быстрому свёртыванию крови, ускоряет заживление ран и язв, применяется при лучевой болезни. Содержится в рыльцах кукурузы, салате, капусте, морковной ботве, помидорах, рябине, пастушьей сумке, тысячелистнике, водяном перце.

Витамин P (рутин)

Дефицит рутина вызывает хрупкость сосудов, кровоточивость. Содержится в шиповнике, смородине, винограде, рябине, зелёном чае. Находится в связи с витамином C. Способствует удержанию последнего в организме.

Витамин U

Способствует заживлению язв желудка и 12-перстной кишки. Находится в сырой капусте, овощах. Нестоек при нагревании.

Витамин F (незаменимые полиненасыщенные жирные кислоты: линолевая, линоленовая, арахидоновая)

Входит в состав растительных масел: подсолнечного, хлопкового, кукурузного. Применяется для регулирования в крови холестерина и для лечения ран и язв.

Витамин E (токоферол)

Необходим для вынашивания беременности, для деятельности скелетных мышц и миокарда. Содержится в растительных маслах, яблоках, грушах.

Фолиевая кислота

Необходима для кровообразования. Находится в листьях растений, особенно ее, много в шпинате.

Гликозиды – это сложные органические соединения, молекула которых состоит из двух частей: сахарной (гликон) и несахарной (агликон). Они часто встречаются в клеточном соке растений. Большинство гликозидов неядовито, но есть – сильные яды. Особенно богаты гликозидами растения семейства норичниковых, кутровых, лилейных. Гликозиды делятся на несколько групп: сердечные, слабительные, горечи и др. Сердечные гликозиды – это фармакологические соединения, которые избирательно действуют на сердечную мышцу и в большинстве случаев встречаются в майском ландыше, наперстянке, горицвете летнем и в желтушнике. В основном их применяют при заболеваниях сердца. При передозировке эти гликозиды вызывают остановку сердца. Их применение – только под строгим контролем врача!

Антрагликозиды содержатся в коре крушины ломкой, в плодах жостера слабительного, листья сабура, сены, корня ревеня и др. Они малоядовиты и стойки при хранении, оказывают слабительное действие.

Гликоалколоиды содержатся в паслёновых растениях.

Горечи – гликозиды, горькие на вкус. Малоядовиты. Существуют чистые горечи и ароматические, в состав которых входят эфирные масла. Горькие вещества содержатся в полыни, горечавке, одуванчике, аире, золототысячнике и других растениях. Горечи стимулируют секреторную функцию желудочно-кишечного тракта, желудочных желёз, активизируют сокоотделение и улучшают пищеварение.

Сапонины – это сложные гликозиды. Они биологически активны, способны к пенообразованию, гемолизу. Сапонины вызывают отхаркивающее действие, а также желчегонное, мочегонное и тонизирующее. Они также оказывают положительное действие при лечении атеросклероза в сочетании с гипертонической болезнью и с несколькими злокачественными новообразованиями.

Дубильные вещества (танины) – аморфные, безазотистые, неядовитые органические соединения сложного состава, обладающие вяжущим действием. Дубильные вещества распространены в большинстве растений. Богаты ими кора дуба, плоды черёмухи черники, трава зверобоя, корни кровохлёбки, лапчатки, конского щавеля и др. Лекарственные растения, а также препараты, содержащие дубильные вещества, применяют как вяжущие, противовоспалительные и бактерицидные против болезней полости рта, желудочно-кишечного тракта, кожи, при ожогах и отравлениях солями тяжёлых металлов и алкалоидами.

Пигменты – красящие вещества, которые содержатся в клеточном соке растений. Многие пигменты имеют лечебное значение.

Флавоноиды. Богаты ими семейства бобовых, зонтичных, лютиковых, сложноцветных. Благодаря своей химической структуре они обладают широким спектром фармакологического действия: регулируют нарушения проницаемости капилляров, повышают их прочность, обладают противовоспалительным действием. Например, флавоноиды солодки гладкой обладают также противоязвенной активностью, а флавоноиды зверобоя, мяты и бессмертника – хорошим желчегонным действием. Многие Флавоноиды обладают кардиотропным, антиоксидантным, кровоостанавливающим, противоопухолевым и мочегонным действием. В настоящее время на оснвефлавоноидов созданы гепатозащитные препараты, а также противовоспалительные и спазмотические.

Фитонциды – это растительные антибиотики. 85% цветковых растений выделяют фитонциды, убивают микробов, вирусов грибков, глистов. Сильнейшие фитонциды выделяют чеснок, лук, можжевельник, шалфей, эвкалипт, сосна, лавр.

Эфирные масла – это летучие вещества, с сильным запахом. Лечение запахами называют ароматотерапией. Эфирные масла растений влияют на организм следующим образом:

• возбуждают нервную систему: пижма, камфара, рябина;
• повышают артериальное давление: сирень, тополь, сосна, ель;
• успокаивают нервную систему: апельсин, герань, роза, лимон;
• снижают повышенное кровяное давление: дуб, берёза, душица, сосна, ель, валериана;
• улучшают зрение: герань, цитрусовые;
• расширяют бронхи: липа, берёза, лимон;
• угнетают дыхание: сирень, тополь.