Для чего необходим витамин С

Дата создания: 2015/02/11

Витамин С в низших, а позднее и в высших животных активизировал все динамические жизненные процессы. Именно он вдохнул в жизнь движение. Неудивительно, что "неподвижным живым существам", то есть растениям, требуется относительно немного витамина С. Чем более подвижно животное или человек, тем больше у него потребность в этом веществе.

Главные задачи витамина С

Сегодня мы знаем, что витамин С в организме выполняет две важные задачи: обеспечение иммунной защиты и стабилизация психики.

В иммунной системе витамин является злейшим врагом всех возбудителей болезней, паразитов, вирусов, микробов и, в первую очередь, свободных радикалов, которые боятся этого витамина, как черт ладана.

Против молекулы витамина С свободные радикалы бессильны. Поскольку они несут человеку старость и, в конечном итоге, смерть, витамин С представляет собой лучшее средство для сохранения жизненной силы.

Витамин С повышает концентрацию интерферона в крови (это иммунные структуры, производимые собственным организмом из белка в тех случаях, когда появляются опасные вирусы).

Часто действие витамина С схоже с действием молекул интерферона. Этот витамин повышает количество антител в крови и стимулирует выделение гормонов зобной железы, которая представляет собой <<штаб-квартиру>> иммунной системы.

В нашей психической сфере витамин С стимулирует выработку гормонов, с помощью которых передаются все наши ощущения. Подобно тому, как здоровые клетки тела всегда молоды, ощущения при здоровой гормональной структуре практически всегда положительны. Должно считаться нормой, что, просыпаясь утром, человек обязан встречать новый день с радостью, как это происходит у животных. В этом случае гормоны функционируют нормально. Если же человек по утрам встает из постели недовольным, подавленным, полным мрачных мыслей, то что-то не в порядке с биохимией в его нервной системе. Этого не должно быть. Значительную, а может быть, и главную роль в формировании приподнятого настроения человека играет витамин С.

Вспомогательные задачи витамина С

Он укрепляет соединительные ткани, разглаживает стенки сосудов, начиная от толстых вен и кончая микроскопическими капиллярами. Витамин С помогает при варикозном расширении вен и геморрое, устраняет складки и морщины.

Повышенные дозы витамина С в мгновение ока могут устранить кровоточивость десен, так как он способен буквально за полчаса укрепить бесчисленные мелкие сосуды в тканях десен.

Кальций, самым высоким содержанием которого в отличие от других костей организма отличаются дёсны и челюстные кости5 в одиночку слишком медленно проходит путь до клеток тела, особенно, когда его требуется много, С витамином С он образует химические комплексы, и с их помощью доставляется в нужное место поистине с курьерской скоростью. Без витамина С кальций лишается половины своих полезных качеств. Кальций и витамин С - тайные конкуренты зубных врачей, или, точнее, они сами являются природными зубными врачами.

Витамин С также разносит по клеткам организма соли серной кислоты. Если этих солей не хватает, в соединительных тканях возникают микроскопические разрывы, что чаще всего проявляется в кровоточивости десен и плохо заживающих ранах.

Витамин С также высвобождает железо из стенок кишечника и из желчи и доставляет его в кровь, чтобы насытить клетки кислородом.

Помимо всего прочего, витамин С играет в клетках роль "врача скорой помощи". Он может восстановить разрушенные молекулы витамина Е.

Свойства витамина С как химического вещества

Витамин С представляет собой бесцветное кристаллическое вещество, хорошо растворимое в воде, кислого вкуса, быстро разрушающееся при нагревании и окисляющееся при соприкосновении с кислородом воздуха, при замораживании свойства частично сохраняются. В большом количестве содержится в свежих овощах и фруктах.

Содержание витамина С (мг на 100 г растения):

в шиповнике (сухие плоды) 1200, в красном перце 25 05 в черной смородине 200, в зеленом перце и петрушке 150, в клубнике 60, белокочанной капусте 50, в цитрусовых 40 - 60.