Народное и научное применение растений

Дата создания: 2013/11/29

Неисчерпаемая кладовая природного лекарственного сырья — растения. Лекарственными называются растения, которые применяются для лечения людей или животных или же употребляются в качестве сырья для изготовления лекарств. Из известных на Земле видов растений более 12 000 составляют лекарственные, целебные свойства которых используются в современной научной медицине.

Препараты из лекарственных растений нередко бывают единственными средствами лечения при многих заболеваниях. Этим объясняется сейчас большой спрос на такие растения, как подорожник, ромашка, календула, валерьяна, ландыш, мать-и-мачеха и многие другие. Однако лечебные свойства многих растений еще мало или вовсе неизвестны человеку. Многие лекарственные растения часто примитивно применяются для лечения только одного известного в народе заболевания, что говорит о неосведомлённости населения по данному вопросу.

Общая характеристика лекарственных растений

В ходе изучения и учёта достоверных литературных данных, материалов опроса населения рассмотрено более 70 лекарственных растений. В работе содержится подробное описание 19 растений из общего списка. Каждый вид характеризуется со стороны ботанической, указываются его распространение, время и способы заготовки, упаковки и хранения, отмечаются используемые в медицине части растения, действующие вещества, входящие в их состав, при каких заболеваниях и в какой форме используется растение и способы применения.

Лекарственные растения условно можно разделить на группы в зависимости от содержащихся в них определённых веществ:

• действующие на ССС;
• успокаивающее действие;
• тонизирующее действие;
• противовоспалительное действие и уменьшающие секрецию желез;
• отхаркивающее действие;
• слабительное действие;
• горечи, возбуждающие аппетит;
• вяжущие вещества;
• обволакивающие вещества;
• раздражающие вещества;
• желчегонное действие;
• мочегонное действие;
• потогонное действие;
• противоглистные вещества;
• кровоостанавливающие вещества;
• препятствующие свертыванию крови
• богатые витаминами;
• пищевые растения и др.

Сбор, сушка и хранение растительного лекарственного сырья

Сбор

Приступая к сбору лекарственных растений, необходимо знать сами растения, уметь отличать их от других близких видов, знать места, где растут те или другие лекарственные растения. Сбор лекарственных растений необходимо проводить только в хорошую сухую погоду. Нельзя собирать в одну тару несколько видов растений одновременно. Нельзя засорять сборы механическими примесями: землей, песком и др. При сборе листьев не должно быть в сырье веток, плодов, а при сборе трав (надземных частей) корней и одревесневших стеблей и т. д. Сбору подлежат только те части растения, которые указаны как лекарственные.

Действующие лекарственные вещества накапливаются в растениях в различных органах: в листьях, стеблях, корнях, почках, цветках и плодах. Содержание данных веществ в этих органах неодинаково в течение жизни растения; количество их различно не только в разных органах, но и в одних и тех же органах в различное время дня и в различные фазы вегетации растения. Необходимо знать, в каких органах содержатся действующие вещества и когда их больше всего в этих органах.

Отмечено, что наибольшее содержание их в растениях отмечается по окончании цветения и созревания плодов или до начала распускания листьев или цветков, поэтому заготовка подземных частей (корней, корневищ, клубней) производится осенью или ранней весной до сокодвижения. Лучше производить сбор осенью, когда надземные части растения еще не отмерли и по ним легко узнать растение, и когда плоды и семена уже созрели и растение может размножаться в дальнейшем семенным путем.

Надземные части растений — листья, стебли, цветки — наиболее богаты действующими веществами перед наступлением полного цветения. Заготовка их поэтому производится в момент цветения растения. Для некоторых растений сбор травы и нераспустившихся цветков производится во время бутонизации, за несколько дней до распускания цветков. Кору с растений снимают ранней весной до начала сокодвижения или во время его, до распускания почек. Насыщенность соком тканей деревьев ранней весной позволяет легко сдирать кору. Почки собирают весною, когда они набухли, но еще не раскрылись.

Плоды и семена наиболее богаты лекарственными веществами в зрелом состоянии, но не переспелые; их заготовляют по мере созревания. При сборе лекарственного сырья подземные части растений выкапываются лопатами, надземные - срезаются ножницами. Выдергивать растения с корнем не допускается потому, что с корнями уничтожаются запасы этого растения в месте сборов. Для снятия коры необходимы ножи с острыми концами. На ветвях или стволах молодых деревьев с гладкой корой делаются острием ножа на расстоянии 25—30 см поперечные надрезы до древесины, которые соединяются продольными надрезами, а затем трубкою снимают кору или, разрезав трубки коры вдоль, двумя полутрубками. Почки собираются вручную или обиванием пучков веток о землю или пол на разостланном рядне, полотенце и т.д. Лекарственное сырье собирается в какую-либо тару; туго набивать не следует, так как сырье самосогревается и часть действующих веществ в растениях разлагается. Из тех же соображений нельзя оставлять собранные растения на ночь в кучках, неразложенными.

Сушка

Перед сушкой собранное лекарственное сырье перебирается, сортируется. Подземные части очищаются от земли, моются в холодной, лучше проточной воде, с некоторых видов снимается кора (н-р: солодка, алтей), другие сушатся в коре. Листья и цветки отбираются от посторонних примесей, удаляются побуревшие заплесневелые и попорченные насекомыми. Семена, плоды и почки просеиваются и отвеиваются от сора и пыли. Сочные плоды (ягоды) перед сушкой провяливаются на солнце или в печи, но при этом следят, чтоб они не подгорели. Сушка собранных растений производится немедленно после сбора: они раскладываются тонким слоем на какой-либо подстилке. Большинство лекарственных растений нельзя сушить на солнце, так как при этом разрушается хлорофилл, и сырье теряет свой зеленый цвет, разрушаются и некоторые действующие начала: гликозиды (адонис, желтушник, ландыш и др.), эфирные масла (душеница, пижма, чабрец и др.). На солнце можно сушить лишь некоторые из растений (н-р: корни горца змеиного, лапчатки прямой и др.). Плоды малины, черешни, шиповника, а также корень валерианы лучше провялить перед сушкой на воздухе, а затем досушивать в печах. Воздушная сушка производится под навесами, на чердаках, в сушилках, в палатках и других хорошо проветриваемых помещениях. Сырье раскладывается на чистой полке, марле, полотне и время от времени переворачивается, ворошится. Нельзя сушить в помещениях со специфическими запахами. Готовое сырье должно быть хорошо высушено, ломаться с хрустом, но не крошиться.

Хранение

Высушенное сырье требует определенных условий хранения. Места хранения должны быть совершенно сухими, темными, без сора, пыли, насекомых. Ядовитые растения хранятся отдельно от неядовитых, с запахом — отдельно от непахучих. Плоды малины, черники, земляники следует хранить на сквозняке. Тарой для упаковки служат х/б мешочки, картонные коробочки. Нежные виды лекарственного сырья — цветки ландыша, ромашки, сосновые «почки» — укладываются в ящики, выложенные плотной оберточной бумагой. Сроки хранения, как правило: для цветков и травы 1—2 года, для корневищ, корней, клубней, коры 3—5 лет.

Способы приготовления лекарственных форм

Перед лечебным употреблением лекарственное сырьё, как правило, подвергается соответствующей обработке, т. е. из него готовят удобную для применения лекарственную форму. Очень редко бывает достаточно одного измельчения. Чаще лекарственное сырье, кроме измельчения, подвергается дополнительной обработке: настаиванию или отвариванию в соответствующей жидкости (вода, спирт и др.).

В домашних условиях можно использовать различные методы приготовления. При этом следует избегать приготовления лекарственных форм из ядовитых и сильнодействующих растений.

Нами приводятся описания наиболее приемлемых в домашних условиях методов приготовления лекарственных форм:

• Настои и отвары

  Настои и отвары представляют собой водные извлечения из лекарственного сырья. Настои чаще готовят из листьев, цветов и травы, а отвары из грубых частей растений — корней, коры, корневища и др. Высушенные различные части ЛР предварительно измельчают, отвешивают и помещают в эмалированный или фарфоровый сосуд, обливают водой комнатной температуры, закрывают крышкой и ставят на кипящую водяную баню. Настои нагревают в течение 15 мин, а отвары — 30 мин при частом помешивании. После этого сосуд снимают с водяной бани и охлаждают при комнатной температуре: настои не менее 45 мин, а отвары 10 мин. Затем производят процеживание сначала через цедилку (отжимая остаток растения), а после — сквозь вату и добавляют воды до соответствующего объема. Если отвары готовятся из растительного сырья, содержащего дубильные вещества (кора дуба, корневища ревеня и др.), процеживание производят немедленно после снятия сосуда с водяной бани.

  Обычно настои и отвары готовят из расчета 1:10 или из 10 весовых частей сырья получают 100 объемных частей настоя или отвара. Настои и отвары из травы ландыша, корней и корневища валерианы готовят из расчета 1:30. Из растений, содержащих сильнодействующие вещества, настои и отвары готовят только по назначению врача в пропорции 1:400. Сиропы, настойки, другие жидкости прибавляют к готовому настою или отвару. Так как настои и отвары — скоропортящиеся лекарственные формы, их следует хранить в прохладном месте и не более 3—4 дней.

• Настойки

  Настойки представляют собой жидкие спиртовые или спиртово-водные прозрачные извлечения из лекарственных растений. Готовят их следующим образом.

  Растительное сырье, предварительно подготовленное, помещают в специальный сосуд и заливают соответствующим количеством жидкости (чаще всего спиртом). Настаивание производят при комнатной температуре в течение 7 дней, затем настой сливают. Остаток растений отжимают, промывают той же жидкостью, вновь отжимают и доводят настойку до соответствующего объема той же жидкостью. Для приготовления настоек обычно одну весовую часть растения берут на 5 объемных частей получаемой настойки. Если же растительное сырье содержит сильнодействующие вещества, то настойки готовят из расчета 1:10. Полученные настойки отстаивают в течение нескольких дней при температуре не выше 8°, после чего фильтруют их. Готовые настойки должны быть прозрачными и обладать запахом и вкусом соответствующего лекарственного сырья.

• Сборы и чай

  Сборы и чаи представляют собой смеси различных ЛР, иногда с добавлением солей, эфирных масел и других веществ. Различные части ЛР, входящих в состав сборов или чаев, подвергают измельчению по отдельности. Траву, кору, листья и некоторые корни разрезают, твердые корни и корневища дробят, кожистые листья размельчают в крупный порошок, семена и плоды измельчают в специальной мельнице. Степень измельчения сырья зависит от назначения сбора. Если сбор или чай предназначены для внутреннего употребления или полоскания, то сырье просеивают сквозь сито с отверстиями 4—6 мм.

  Если сбор предназначен для приготовления ванн, то его просеивают сквозь сито с отверстиями 2 мм. Лекарственное сырье, из которого готовят мягчительные сборы для припарок, просеивают сквозь сито с отверстиями, длина сторон которых равна 1,4 мм. При всех степенях измельчения производят отсеивание пыли сквозь сито с размером отверстий 1 мм. Измельченное лекарственное сырье тщательно и осторожно перемешивается для получения равномерной смеси. Если к сбору или чаю нужно добавить какую-либо соль, то их опрыскивают насыщенным раствором соответствующей соли из пульверизатора и перемешивают с последующим высушиванием (не выше 60°). Опрыскивание применяется и при добавлении к сборам эфирных масел. Сборы могут быть дозированными и недозированными. Дозированными отпускают сборы, содержащие сильнодействующие или ядовитые вещества. Сборы и чаи предназначены для приготовления на дому настоев и отваров, полосканий и припарок, лечебных ванн в соответствии с указаниями в каждом отдельном случае. Готовые сборы и чаи хранят в сухом месте. Сборы и чаи, содержащие душистые вещества, сохраняют в жестяных коробках, а остальные — в закрытых деревянных ящиках.

Богат и разнообразен выбор лекарств в «зелёной аптеке», но этикеток здесь нет. Ядовитые растения могут выглядеть так же привлекательно, как и самые безобидные представители лекарственной формы. Поэтому обращаться за помощью к лекарственным растениям следует только по совету врача и подробного изучения их состава и свойств. Травы жизни, растения-целители, зелёные друзья человека, ресурсы растительных биологически активных веществ – вот сколько тёплых и даже нежных названий у лекарственных растений.

Уметь с первого взгляда узнавать лекарственное растение, знать, когда и как его собирать, безошибочно определять места, где оно может расти, чётко выполнять правила сохранения зелёных целителей – вот азбука каждого «охотника» за лекарственными растениями. С каждым годом всё большее значение приобретает охрана особо ценных лекарственных растений, запасы которых сокращаются или находятся под угрозой исчезновения. В настоящее время многие виды лекарственной флоры включены в Красную книгу. Очень важно знать «в лицо» тех, кто в первую очередь нуждаются в особой заботе.