Вредные вещества в питьевой воде

Дата создания: 2015/03/23

Автор: Мельникова Евгения

Система пресной воды в мире, в том числе и питьевой, претерпевает острый кризис. Актуальна эта проблема и в нашей стране. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) объявила текущее десятилетие десятилетием питьевой воды.

Необходимость воды для обеспечения жизнедеятельности человека обусловлена ролью, которую она играет в круговороте природы, а также в удовлетворении физиологических, гигиенических, рекреационных, эстетических и других потребностей человека. Решение проблемы удовлетворения потребностей человека в воде для различных целей тесно связано с обеспечением ее необходимого качества. Развитие промышленности, транспорта, перенаселение ряда регионов планеты привели к значительному загрязнению гидросферы.

По оценке экспертов ООН, до 80% химических соединений, поступающих во внешнюю среду, рано или поздно попадают в водоисточники. Ежегодно в мире сбрасывается более 429 км3 сточных вод, которые делают непригодными около 7 тыс. км3 воды.

Загрязненная питьевая вода наносит большой ущерб организму человека. Известно, что загрязненная вода, попадая в наш организм, вызывает 70-80 % всех известных болезней, на 30% ускоряет старение. Из –за употребление токсической воды развиваются респираторные заболевания, заболевания желудочно-кишечного тракта, аллергические проявления, инфекционные заболевания (дизентерия и т.д).

По данным ВОЗ, около 80% всех инфекционных болезней в мире связано с неудовлетворительным качеством питьевой воды и нарушениями санитарно – гигиенических норм водоснабжения. В мире 2 млрд. человек имеют хронические заболевания в связи с использованием загрязненной воды.

Серьезную опасность для здоровья населения представляет химический состав воды. В природе вода никогда не встречается в виде химически чистого соединения. Обладая свойствами универсального растворителя, она постоянно несет большое количество различных элементов и соединений, соотношение которых определяется условиями формирования воды, составом водоносных пород. Поэтому важно знать качество воды, которую мы потребляем.

Проблема качества питьевой воды актуальна для нашего поселка, т.к на территории нашего поселка располагаются мини- заводы, железная дорога, происходят прорывы канализации. Изношенность металлических труб, по которым вода поступает в дом, добавляет ей так называемое "вторичное" загрязнение в виде ржавчины и других примесей, что еще более ухудшает качество воды. Вода дезинфицируется с помощью хлора, который вреден для человека. При соединении хлора с содержащимися в воде органическими веществами образуется целая гамма вредных канцерогенных и токсических соединений, в частности опаснейшие яды - диоксиды. Попадая в желудок, растворенный в воде хлор уничтожает наряду с патогенной и здоровую микрофлору, что приводит к дисбактериозу. Водопроводная вода на поселке после отстаивания образует осадок белого цвета. Все эти данные позволили нам выдвинуть гипотезу о возможности загрязнения питьевой воды.

Какая вода нужна людям?

Эликсир жизни, как ее называли в древности, чистая вода служит источником необходимых нашему организму элементов. Однако не все знают, что в зависимости от происхождения воды и от ее состава, она может принести как пользу нашему здоровью, так и вред.

Какой должна быть вода? Какие показатели определяют ее качество? На качество воды влияет минеральный состав, загрязненность, структура

В нашей стране действует специальный стандарт на питьевую воду — ГОСТ 2874—73. Он содержит все требования и нормы, предъявляемые к питьевой воде. В ГОСТе записано, что состав воды и ее свойства должны обеспечивать безопасность ее в эпидемическом отношении, безвредность химического состава и благоприятные органолептические свойства.

Первое и главное требование к питьевой воде — это безвредность и безопасность для здоровья населения. Через воду могут передаваться многие инфекционные заболевания: дизентерия, брюшной тиф, холера и т.д.

Употребление воды, загрязненной в бактериальном отношении, уносит много человеческих жизней. По данным Всемирной организации здравоохранения, около пяти миллионов детей ежегодно умирает от кишечных заболеваний, вызванных недоброкачественной водой. Как определить, есть или нет в воде опасные бактерии? Прямое такое определение — дело весьма сложное и трудоемкое, поэтому вопрос доброкачественности воды решают косвенным методом, путем определения количества кишечных палочек в литре воды.

Кишечная палочка — это микроб, постоянно обитающий в кишечнике человека и животных. Он не является возбудителем какого-либо заболевания, безвреден для человека. Однако присутствие кишечных палочек в воде свидетельствует о загрязнении ее выделениями людей или животных и о возможности заражения воды болезнетворными бактериями.

Установлено, что если в воде нет кишечных палочек или их очень мало, то нет и других микробов, вызывающих инфекционные заболевания. Дело в том, что болезнетворные бактерии обладают в воде меньшей жизнестойкостью, чем кишечные палочки.

По химическому составу вода должна быть также безвредна для здоровья. В связи с этим в стандарте на питьевую воду нормируется содержание бериллия, молибдена, мышьяка, нитратов, свинца, селена, стронция, фтора, урана, радия — 226 и стронция — 50.

Бериллий — широко распространенный в природе микроэлемент. Он содержится в минералах, горных породах, а также в некоторых природных водах и является ядом общетоксического действия, приводящих к поражению дыхательной, нервной и сердечно-сосудистых систем. Допустимое содержание бериллия в питьевой воде только 0,0002 мг/л.

Молибден содержится в воде в виде иона молибденовой кислоты. Этот микроэлемент влияет отрицательно на активность ферментов, вызывает уменьшение меди в организме. В питьевой воде допустимая норма 0,5 мг/л.

Мышьяк в определенных концентрациях является ядовитым микроэлементом, приводящим к расстройствам нервной системы. При концентрации мышьяка в питьевой воде 2,2 мг/л наблюдалось отравление со смертельным исходом. Его ПДК в воде - 0,05 мг/л.

Свинец в малых концентрациях поступает в организм человека с пищей, водой и обнаруживается во всех органах тела, но вызывает отравление, когда его поступление в организм превышает определенные пределы. Массовые отравления свинцом возникали при использовании на водопроводах свинцовых труб. В настоящее время использование свинцовых труб в системах хозяйственно-питьевого водоснабжения не допускается законодательством. Содержание свинца в питьевой воде – 0,1мг/л.

Стронций широко распространен в природных водах. Под влиянием больших доз этого элемента в организме наступают изменения со стороны минерального обмена. Содержание в питьевой воде должно быть 2 мг/л.

Фтор — один из наиболее рассеянных и своеобразных микроэлементов. Повышенное содержание фтора в воде (более 1,5 мг/л) оказывает вредное влияние на людей. У населения развивается эндемический флюороз. Отмечается нарушение процессов окостенения скелета, истощение организма, характерное поражение зубов, на зубах появляются желтые, а затем коричневые пятна, эрозия эмали, возрастают хрупкость и стираемость зубов. Низкие концентрации фтора в питьевой воде способствуют заболеванию кариесом зубов. Это — поражение твердых тканей зуба, выражающееся в последовательном его разрушении (эмали, дентина, цемента) с образованием полости. Оптимальная доза фтора лежит в пределах от 0,7 до 1,5мг/л.

Уран — часто встречается в природных водах. Особенно большие концентрации этого радиоактивного элемента наблюдаются в подземных водах. Повышенные концентрации урана оказывают токсическое влияние, нарушая нормальные функции многих органов человека. Допустимое содержание урана в воде 1,7 мг/л.

Нитраты вызывают у детей раннего возраста так называемую метгемоглобинемию. В основе этого заболевания лежит кислородное голодание. Допустимое содержание в питьевой воде нитратов — 10 мг/л.

ГОСТ регламентирует также содержание в питьевой воде радиоактивных элементов — радия — 226 и стронция — 90.

Гигиенические требования к качеству воды не исчерпываются ее безвредностью в эпидемиологическом отношении и безопасностью в химическом отношении. Вода должна иметь хорошие органолептические свойства. Это — прозрачность, цвет, запах, вкус и температура.

Оптимальная температура воды, идущей для питья, должна быть не выше 11˚С и не ниже 7˚С. Вода с такой температурой имеет наиболее приятный и освежающий вкус. Вода с высокой температурой содержит в себе мало растворимых газов, поэтому она плохо утоляет жажду и не приятна на вкус.

Один из важных показателей качества воды — ее мутность, т. е. количество содержащихся в ней взвешенных веществ. Дело не только в том, что такие вещества портят вкус воды, — они служат также благоприятной средой для развития болезнетворных бактерий.

В природной воде всегда содержатся минеральные соли. Вода считается хорошей, если минерализация не превышает тысячи миллиграммов на литр. Воды, с большим содержанием солей уже относятся к соленым, которые не пригодны для питья. Очень малая минерализация воды (до 100 мг/л) тоже ухудшает вкус воды.

В питьевой воде встречаются соли соляной и серной кислот — хлориды и сульфаты. Хлориды придают воде соленый привкус, поэтому содержание их не должно превышать 350 мг/л. Повышенное содержание сульфатов приводит к раздражению желудочно-кишечного тракта. Предельная норма сульфатов в воде составляет 500 мг/л.

Повышенное наличие в воде солей железа придает воде мутность, желто-бурую окраску, горьковатый металлический привкус. Такая вода оставляет ржавые пятна на тканях, посуде, раковинах и ваннах, а также угрожает нашему здоровью. Допустимое содержание железа до 0,3 мг/л. Марганец придает воде привкус, а бельевой ткани коричневый оттенок. Медь придает вяжущий привкус, изменяет окраску воды. Цинк придает воде неприятный привкус, мутность, молочный вид. Содержание указанных металлов не должно превышать соответственно 0,1 и 5 мг/л.

Вода, содержащая большое количество растворенных солей кальция и магния, называется жесткой. В этой воде плохо развариваются овощи и мясо. Жесткая вода портит вид, вкус и качество чая. В жесткой воде плохо мыться. Стирка белья затруднена Повышенная жесткость воды является одной из причин заболеваемости населения мочекаменной, почечнокаменной, желчнокаменной болезнью, холециститом. Поэтому жесткость воды не должна превышать 7 мг –экв/л.